Sočni kolač sa kokosom i belom čokoladom

Ovaj kolač je savršena kombinacija kremaste bele čokolade i egzotičnog kokosa, sa mekanom i vazdušastom teksturom.

Sastojci:

✅ Za testo:

• 3 jaja
• 150 g šećera
• 100 ml jogurta
• 80 ml ulja
• 150 g brašna
• 1 kašičica praška za pecivo
• 50 g kokosovog brašna

✅ Za krem:

• 200 ml slatke pavlake
• 150 g bele čokolade
• 50 g kokosovog brašna

✅ Za dekoraciju:

• Kokosove pahuljice ili rendana bela čokolada

---

Priprema:

🔹 1. Priprema testa

1. Umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu penasta.
2. Dodati jogurt i ulje, pa lagano promešati.
3. U posebnoj posudi pomešati brašno, kokosovo brašno i prašak za pecivo, pa dodati u smesu.
4. Sjediniti sastojke i sipati u podmazan pleh.

🔹 2. Pečenje

• Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25 minuta.
• Proveriti čačkalicom – ako izađe suva, kolač je gotov.

🔹 3. Priprema krema

1. Zagrejati slatku pavlaku, ali ne dozvoliti da proključa.
2. Dodati izlomljenu belu čokoladu i mešati dok se potpuno ne otopi.
3. Umešati kokosovo brašno i ostaviti da se malo prohladi.

🔹 4. Finalni koraci

• Ohlađeni kolač preliti toplim kremom.
• Posuti kokosovim pahuljicama ili rendanom belom čokoladom.
• Ostaviti u frižideru barem 1 sat pre serviranja.