Kolač od jogurta i borovnica sa mirisnom limunovom glazurom
Ovaj lagani i osvežavajući kolač kombinuje kremasti jogurt, sočne borovnice i osvežavajuću limunovu glazuru. Savršen je uz popodnevnu kafu ili čaj!
Sastojci:
✅ Za testo:
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 200 ml grčkog jogurta
- 100 ml ulja
- 250 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo (10 g)
- 1 kašičica vanilin ekstrakta
- 150 g svežih ili zamrznutih borovnica
- Rendana korica 1 limuna
✅ Za limunovu glazuru:
- 100 g šećera u prahu
- Sok 1 limuna
Priprema:
🔹 1. Priprema testa
- Umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu svetla i penasta.
- Dodati jogurt, ulje i vanilu, pa lagano promešati.
- U posebnoj posudi pomešati brašno i prašak za pecivo.
- Dodati suve sastojke u smesu i dobro sjediniti.
- Na kraju dodati borovnice i rendanu limunovu koricu, pa lagano umešati.
🔹 2. Pečenje
- Sipati smesu u podmazan pleh ili kalup za kuglof.
- Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 35-40 minuta (proveriti čačkalicom).
- Ostaviti da se potpuno ohladi pre dodavanja glazure.
🔹 3. Limunova glazura
- U posudu staviti šećer u prahu i postepeno dodavati limunov sok uz mešanje dok se ne dobije gusta, ali tečna smesa.
- Preliti ohlađen kolač glazurom i ostaviti da se stegne.
Saveti za savršenstvo:
✔ Možeš koristiti i maline ili jagode umesto borovnica.
✔ Ako želiš zdraviju verziju, koristi med umesto šećera i integralno brašno.
✔ Ovaj kolač je još ukusniji sutradan jer upije sve arome!