Brza i sočna piletina u kremastom sosu sa pečurkama
Ovaj recept je savršen za brz, ukusan ručak ili večeru! Sočna piletina u bogatom, kremastom sosu od pečuraka – sve se sprema u jednom tiganju za manje od 30 minuta.
Sastojci (za 2-3 osobe):
✅ Za piletinu:
- 2 pileća filea (oko 400 g)
- 1 kašičica soli
- ½ kašičice bibera
- ½ kašičice belog luka u prahu
- 1 kašika maslinovog ulja
✅ Za sos:
- 200 g šampinjona (ili drugih pečuraka), isečenih na listiće
- 2 čena belog luka, sitno seckana
- 200 ml pavlake za kuvanje
- 50 ml mleka
- 50 g rendanog parmezana
- 1 kašika putera
- ½ kašičice sušenog timijana (ili svežeg)
- ½ kašičice muskatnog oraščića
- Peršun za dekoraciju
Priprema:
🔹 1. Prženje piletine
- Pileće filee posuti solju, biberom i belim lukom u prahu.
- Na srednje jakoj vatri zagrejati maslinovo ulje i pržiti piletinu 4-5 minuta sa svake strane, dok ne dobije zlatnu boju.
- Izvaditi piletinu i ostaviti sa strane.
🔹 2. Priprema kremastog sosa
- U isti tiganj dodati puter i dodati isečene pečurke. Pržiti oko 5 minuta, dok ne omekšaju.
- Dodati beli luk i kratko propržiti dok ne zamiriše.
- Sipati pavlaku za kuvanje, mleko i parmezan. Mešati dok se sir ne otopi i sos postane kremast.
- Dodati timijan i muskatni oraščić za dodatnu aromu.
🔹 3. Spajanje jela
- Vratiti piletinu u tiganj i kuvati još 5 minuta, dok se lepo obloži sosom.
- Posuti seckanim peršunom i služiti toplo.
Saveti za savršen obrok:
✔ Možeš dodati kašiku senfa u sos za bogatiji ukus.
✔ Umesto pavlake za kuvanje, možeš koristiti grčki jogurt za lakšu verziju.
✔ Ovo jelo odlično ide uz pirinač, pire krompir ili testeninu!