Hrskavi krompirići iz rerne sa začinskim biljem
Ako voliš savršeno hrskave krompiriće, ali želiš zdraviju verziju bez prženja u dubokom ulju, ovaj recept je za tebe! Priprema se lako, a začini mu daju bogat ukus i aromu.
Sastojci (za 2-3 osobe):
- 4 veća krompira
- 3 kašike maslinovog ulja
- 1 kašičica soli
- ½ kašičice bibera
- 1 kašičica mlevene paprike
- ½ kašičice belog luka u prahu
- ½ kašičice sušenog origana
- ½ kašičice sušenog timijana
- ½ kašičice ruzmarina (svežeg ili sušenog)
Priprema:
🔹 1. Priprema krompira
- Operi krompire (možeš ih oljuštiti ili ostaviti koru za dodatnu hrskavost).
- Iseci ih na tanke kriške ili štapiće, u zavisnosti od toga kakve krompiriće voliš.
- Stavi ih u činiju sa hladnom vodom i ostavi 15-20 minuta (ovo uklanja višak skroba i čini ih hrskavijima).
🔹 2. Začinjavanje
- Ocedi krompire i dobro ih osuši ubrusom.
- U velikoj činiji pomešaj maslinovo ulje, so, biber, papriku, beli luk u prahu, origano, timijan i ruzmarin.
- Dodaj krompire i dobro ih promešaj tako da svi komadi budu prekriveni začinima.
🔹 3. Pečenje
- Zagrej rernu na 220°C i obloži pleh papirom za pečenje.
- Rasporedi krompire u jednom sloju (neka ne budu previše nagomilani kako bi se lepo ispekli).
- Peći 25-30 minuta, okrećući ih na pola pečenja kako bi bile hrskave sa svih strana.
🔹 4. Finalni dodaci
- Kada su gotovi, pospi ih sveže seckanim peršunom ili parmezanom za dodatni ukus.
- Služi uz omiljeni sos – kecap, majonez, beli sos ili pikantni sos!
Saveti za savršene hrskave krompiriće:
✔ Ako želiš još hrskavije krompiriće, posle sušenja ih pospi kašičicom kukuruznog skroba pre nego što ih začiniš!
✔ Možeš koristiti batat (slatki krompir) za drugačiji, ali jednako ukusan rezultat.
✔ Eksperimentiši sa začinima – dodaj čili u prahu, dimljenu papriku ili kari za drugačiji ukus!