Kremasti kolač sa kokosom i vanilom
Ovaj kolač je savršena kombinacija sočnog biskvita, laganog krema i bogatog ukusa kokosa. Idealan je za sve ljubitelje slatkih, ali osvežavajućih poslastica!
Sastojci:
✅ Za biskvit:
- 3 jaja
- 150 g šećera
- 100 ml mleka
- 100 ml ulja
- 200 g brašna
- 1 kesica praška za pecivo (10 g)
- 50 g kokosa
✅ Za krem:
- 500 ml mleka
- 3 kašike šećera
- 1 kesica vanilin šećera
- 3 kašike gustina (skrobnog brašna)
- 50 g putera
- 100 g kokosa
✅ Za dekoraciju:
- 100 ml slatke pavlake
- 20 g kokosa
Priprema:
🔹 1. Priprema biskvita
- Umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu penasta.
- Dodati mleko i ulje, pa lagano promešati.
- U posebnoj posudi pomešati brašno, prašak za pecivo i kokos.
- Spojiti sve sastojke i sipati u pleh obložen papirom za pečenje.
- Peći na 180°C oko 25 minuta i ostaviti da se hladi.
🔹 2. Priprema krema
- U šerpu sipati mleko, šećer i vanilin šećer, pa zagrevati na srednjoj vatri.
- U malo hladnog mleka razmutiti gustin, zatim dodati u šerpu i kuvati dok se ne zgusne.
- Skloniti sa vatre, umešati puter i kokos, pa dobro sjediniti.
- Ostaviti da se prohladi, zatim premazati preko biskvita.
🔹 3. Finalni koraci
- Umutiti slatku pavlaku i naneti preko ohlađenog krema.
- Posuti kokosom za savršen izgled i dodatnu aromu.
- Ostaviti u frižideru bar 2 sata pre služenja.
Saveti za savršen kolač:
✔ Ako voliš još bogatiji ukus, dodaj kašiku ruma ili naribanu koricu limuna u krem.
✔ Možeš koristiti i čokoladne mrvice za dekoraciju.
✔ Kolač je još lepši kada prenoći u frižideru – postane još kremastiji!