Sočna torta sa čokoladom i lešnicima (bez brašna!)
Ova torta je bogata, kremasta i puna čokoladnog ukusa, a najbolje od svega – ne sadrži brašno! Idealna je za sve ljubitelje čokolade i orašastih plodova.
Sastojci:
✅ Za biskvit:
- 200 g crne čokolade (70% kakao)
- 100 g putera
- 4 jaja
- 100 g šećera
- 150 g mlevenih lešnika
- 1 kašičica vanilin ekstrakta
- Prstohvat soli
✅ Za čokoladni ganaš (preliv):
- 150 g crne čokolade
- 100 ml slatke pavlake
- 1 kašičica meda (opciono)
Priprema:
🔹 1. Priprema biskvita
- Otopiti čokoladu i puter na pari ili u mikrotalasnoj (postepeno, mešajući na svakih 20 sekundi).
- U drugoj činiji umutiti jaja sa šećerom dok ne postanu penasta.
- Dodati vanilu, prstohvat soli i otopljenu čokoladu s puterom, pa lagano umešati.
- Na kraju dodati mlevene lešnike i sjediniti smesu.
🔹 2. Pečenje
- Sipati smesu u okrugli kalup (prethodno podmazan ili obložen papirom za pečenje).
- Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180°C oko 25-30 minuta (treba da ostane malo mekana unutra).
- Ostaviti da se ohladi pre nego što dodate preliv.
🔹 3. Priprema ganaša
- Ugrejati slatku pavlaku do vrenja (ali ne da provri).
- Dodati čokoladu izlomljenu na kocke i mešati dok se ne otopi.
- Po želji, dodati malo meda za dodatnu glatkoću.
- Preliti ohlađenu tortu i ostaviti u frižideru 1-2 sata da se stegne.
Saveti za savršenu tortu:
✔ Možeš dodati kašiku ruma ili narendanu koricu narandže za poseban ukus!
✔ Ako voliš kremastiju verziju, možeš poslužiti sa šlagom ili kuglom sladoleda od vanile.
✔ Lešnike možeš zameniti mlevenim bademima za drugačiju aromu.